Comment commercialiser votre entreprise de restauration?
La clé de la commercialisation de votre entreprise de restauration est d'avoir l'air professionnel et d'exploiter les marchés existants. Embauchez quelqu'un pour concevoir un logo accrocheur si vous ne l'avez pas déjà fait, qui figurera sur tous vos supports marketing. Vous devriez également obtenir des photos de haute qualité de votre nourriture pour votre site Web, vos brochures et autres documents. Concevez un site Web propre et d'aspect professionnel, et démarrez des pages de médias sociaux pour votre entreprise, où vous pouvez promouvoir vos services et interagir avec des clients potentiels. Réservez un stand à une foire nuptiale pour attirer les clients. Vous pouvez également contacter les organisateurs d'événements locaux et leur demander de soumettre des échantillons de nourriture. Envisagez de lancer un programme de fidélité pour encourager vos clients à vous recommander à leurs amis et à leur famille. Pour plus de conseils, notamment sur la façon de revoir votre marketing et de découvrir ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas, lisez la suite!
Apprenez à commercialiser votre entreprise de restauration.
Percer dans le secteur de la restauration nécessite une excellente planification et un plan marketing ambitieux. Vous devez rivaliser avec d'autres sociétés de marketing et offrir quelque chose d'unique à la région où vous travaillerez. La plupart des gens ne peuvent pas se permettre d'embaucher une équipe de marketing lorsqu'ils démarrent leur entreprise. Si vous ne pouvez pas embaucher un professionnel à temps plein, vous devez développer une marque et un plan marketing qui se poursuivra tout au long de vos premières années d'activité. Envisagez de former des partenariats et une présence en ligne pour accroître la reconnaissance de votre marque. Apprenez à commercialiser votre entreprise de restauration.
Partie 1 sur 3: planification du marketing de la restauration
- 1Faire votre recherche. L'étude de marché est la première étape essentielle du marketing. Engagez un consultant en marketing pour obtenir les informations suivantes, si vous n'avez pas le temps ou les compétences nécessaires pour rechercher votre région:
- Découvrez qui est votre concurrent. Vous devriez obtenir des exemples de menus et des informations de réservation auprès de tous les traiteurs locaux. Classez-les par prix et menus pour voir qui proposera des produits similaires.
- Recherchez les principales fonctions dans la région. Vous devez demander une liste d'événements dans des lieux populaires afin de savoir qui contacter pour donner des devis et des échantillons de votre cuisine.
- Rechercher des partenariats possibles avec d'autres services événementiels. Votre capacité à nouer des relations dans l'industrie améliorera vos chances de succès, alors renseignez-vous sur les planificateurs d'événements, les agences de location d'événements, les photographes et plus encore.
- 2Établissez un budget marketing. Pour les personnes sans formation commerciale, cela peut sembler un gaspillage d'argent de dépenser des milliers de dollars en marketing au cours des premières années de votre entreprise; Cependant, pénétrer dans un nouveau domaine nécessite la reconnaissance d'une marque ainsi qu'une bonne nourriture.
- 3Choisissez un bon nom. Décidez de quelque chose de mémorable qui vous identifie rapidement comme un service de restauration. Considérez à quel point le nom va s'accrocher ou à quel point il sera facile de rechercher en ligne.
- 4Créez un exemple de menu exceptionnel. Vous devrez inviter des clients dans votre entreprise pour goûter à la nourriture et assister à des foires où ils l'essayeront. Votre menu doit être polyvalent, original et économique à produire.
- 5Investissez dans la photographie. Embauchez un photographe professionnel pour prendre des photos de la nourriture, de l'entreprise qui organise un événement et vous créez des plats de signature. Vous aurez besoin de photos de haute qualité pour les brochures, les sites Web et les documents à distribuer.
Prenez des cours de gestion, y compris ceux sur le marketing en ligne avant de démarrer votre entreprise.
Partie 2 sur 3: développer une marque de restauration
- 1Créer une signalétique. L'emplacement de votre entreprise doit avoir un grand panneau accrocheur qui s'adresse aux personnes de votre région. Embauchez un graphiste pour créer votre logo, votre enseigne, vos cartes de visite, vos décalcomanies et vos dépliants, afin que vous puissiez commencer à créer une image de marque.
- 2Créer un site Web. Le site Web est le premier endroit où les gens iront pour trouver des informations sur vous. Investissez dans une excellente programmation Web, avec des fonctionnalités de planification pour les dégustations et un processus de création de devis pour les événements.
- 3Créez un suivi en ligne. Développer une présence en ligne peut vous aider à apparaître dans les premiers résultats sur les moteurs de recherche. Si vous avez des employés capables de vous aider à mettre à jour vos comptes, vous pouvez rapidement attirer un public qui peut se traduire par une forte reconnaissance de la marque.
- Inscrivez-vous pour 1 à 2 comptes de médias sociaux. Inscrivez-vous uniquement pour les comptes que vous mettrez à jour régulièrement. Pour la plupart des entreprises, Facebook, Pinterest et Twitter fonctionnent bien. Pinterest vous permet de publier un tableau d'affichage visuellement attrayant qui peut être rempli avec le contenu de votre propre site Web et des recettes ou des idées d'événements provenant d'autres sources.
- Mettez régulièrement à jour vos informations de Google et d'autres annuaires en ligne. Vous devez vous assurer d'avoir la bonne adresse, une description de l'entreprise et des photos qui apparaissent sur les fonctions de recherche de Google.
- Essayez le marketing au paiement par clic pour augmenter votre présence sur les moteurs de recherche. Essayez Google AdWords et Microsoft AdCenter. Choisissez des mots-clés comme le nom de la ville, «restauration» et «organisation d'événements» pour commencer et affinez-les en fonction de ce qui fonctionne le mieux.
- Créez un blog ou un blog vidéo. Vous pouvez publier sur WordPress, sur votre propre site Web, sur YouTube ou sur Vimeo. Associez régulièrement ces comptes à d'autres comptes de réseaux sociaux. Publiez des informations sur des événements récents, y compris des photos de votre travail et des critiques. Ensuite, envisagez de faire des didacticiels vidéo de cuisine pour attirer plus de personnes sur votre site Web.
Percer dans le secteur de la restauration nécessite une excellente planification et un plan marketing ambitieux.
Partie 3 sur 3: stratégies de marketing de restauration
- 1Réservez des kiosques aux foires de mariage. La plupart des villes de taille moyenne à grande ont plusieurs foires nuptiales chaque automne et hiver. Payez pour un stand où vous servirez des échantillons aux futurs mariés, aux mariés et à leurs familles.
- 2Appelez les organisateurs d'événements locaux pour leur demander de soumettre des échantillons et un devis. Assurez-vous d'appeler jusqu'à 1 an avant l'événement. S'il est trop tôt, prévoyez un rendez-vous pour les rencontrer lorsqu'ils envisagent de choisir leur traiteur.
- Cela nécessitera quelques téléventes. Si vous n'avez jamais fait de démarchage téléphonique auparavant, entraînez-vous à vendre votre produit avec des employés et des amis. Vous aurez besoin d'un argumentaire sur votre entreprise, d'une description des services et d'un ton amical et conversationnel.
- 3Créer un programme de fidélité. Donnez des bonus de parrainage aux personnes qui vous recommandent à d'autres. Offrez des remises aux clients fidèles qui aident les entreprises et les événements à vous choisir chaque année.
- 4Contactez les entreprises de la région. De nombreuses entreprises embauchent des traiteurs pour des événements de formation, des mixeurs d'entreprise, des conférences et de grandes réunions. Développez un produit polyvalent pour leur offrir et donnez-leur des incitations pour les aider à vous essayer.
- Les incitations ne doivent pas nécessairement être des remises. Vous pouvez également opter pour des avantages à "valeur ajoutée", comme l'ajout d'un apéritif gratuit ou d'un peu de vin. Ces incitations contribuent à augmenter la valeur en fournissant plus plutôt que moins.
- 5Contactez les représentants des compagnies pharmaceutiques locales. Ces vendeurs embauchent souvent des entreprises de restauration pour fournir de la nourriture pour les réunions de petit-déjeuner ou de déjeuner. Vous pouvez gagner un travail régulier avec un partenariat mutuellement avantageux.
- 6Devenez membre d'une entreprise locale ou d'une organisation bénévole. Sortez et rencontrez des gens de la communauté. Donnez de votre temps pour gérer l'organisation d'événements pour un organisme de bienfaisance, et vous constaterez peut-être que vos relations avec d'autres hommes d'affaires mèneront à des opportunités de restauration plus prestigieuses.
- 7Passez en revue vos efforts de marketing tous les trimestres. Affinez ce que vous faites pour répéter les choses qui fonctionnent bien et pour supprimer les campagnes qui ne semblent pas fonctionner. Le marketing en ligne peut prendre au moins un an pour devenir lucratif, alors essayez de le faire vous-même ou recrutez un employé pour vous aider.
La clé du marketing de votre entreprise de restauration est d'avoir l'air professionnel et d'exploiter les marchés existants.
- Prenez des cours de gestion, y compris ceux sur le marketing en ligne avant de démarrer votre entreprise. La plupart des entreprises en démarrage n'ont pas les fonds disponibles pour pourvoir immédiatement des postes à temps plein dans les domaines du marketing, de la comptabilité et de l'administration, vous devrez donc jouer de nombreux rôles.
- Cours d'affaires (facultatif)
- Étude de marché
- Échantillons
- Budget de commercialisation
- Site Internet
- Nom de la compagnie
- Signalétique
- Comptes de médias sociaux
- Tutoriels vidéos
- Blog
- Designer graphique
- Programme de fidélité
- Télévente
- Marketing au paiement par clic
- Représentants des compagnies pharmaceutiques
- La mise en réseau
Lisez aussi: Comment ouvrir un bar?
Questions et réponses
- Quelle licence est requise pour la restauration à domicile et où puis-je l'obtenir?La plupart des municipalités et des comtés n'autorisent pas la production ou la préparation d'aliments à domicile. En effet, une licence sanitaire de ville/comté/état doit être obtenue via l'inspection de l'établissement. Les maisons ne sont pas considérées comme des installations appropriées. Cependant, cela ne veut pas dire que de nombreux traiteurs en herbe qui débutent n'utilisent pas leur maison dans une certaine mesure (préparation, vaisselle, etc.). Une installation appropriée peut être un restaurant, un entrepôt, un kiosque ou tout autre type d'installation, y compris des camions et des chariots. Habituellement, les exigences de base pour la «cuisson et la préparation» sont une ventilation appropriée, un entreposage au froid, un espace de congélation, des températures de maintien au chaud appropriées, des niveaux de désinfectant, des éviers, un drainage et une élimination de l'huile.
Les commentaires (12)
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