Comment démarrer une boulangerie à domicile?
Pour démarrer une boulangerie à domicile, commencez par créer un plan d'affaires qui décrit les coûts de démarrage et d'exploitation, les ventes projetées, les objectifs commerciaux et le temps que vous estimez qu'il vous faudra pour commencer à réaliser des bénéfices. Ensuite, recherchez les lois locales pour les opérations à domicile et remplissez tous les documents requis par votre état ou votre région. Ensuite, achetez l'équipement dont vous avez besoin et trouvez des fournisseurs fiables qui vendent en vrac. Une fois vos produits testés et prêts à être vendus, investissez dans la publicité et utilisez les réseaux sociaux pour commercialiser votre entreprise! Pour plus de conseils marketing, lisez la suite!
De combien pensez-vous que j'aurai besoin pour démarrer une petite entreprise de boulangerie?
Créer une boulangerie à domicile n'est pas aussi simple qu'il y paraît. Pour démarrer et gérer avec succès une boulangerie à domicile, vous devrez vous conformer aux lois locales et traiter l'entreprise sérieusement. Il y a beaucoup de choses à considérer au moment de décider d'ouvrir une boulangerie à domicile, mais avec un bon plan d'affaires en place, vous serez sur la voie de la création d'une entreprise à domicile prospère.
Partie 1 sur 4: obtenir l'autorisation nécessaire
- 1Déterminez la légalité des boulangeries à domicile dans votre région. Bien que l'ouverture d'une boulangerie à domicile puisse sembler facile, vous devez être conscient qu'il peut y avoir des limites. Renseignez-vous auprès du département de la santé de votre état ou de l'agence de l'alimentation et de l'agriculture pour déterminer si le démarrage d'une boulangerie à domicile est légal dans votre région.
- Par exemple, dans certains États américains, les boulangeries à domicile sont interdites. Dans d'autres, il existe de nombreuses exigences en matière de permis et d'assurance que vous devrez respecter avant d'ouvrir les portes de votre boulangerie.
- Vous trouverez peut-être des lois très intéressantes qui pourraient vous empêcher de préparer certaines de vos délicieuses friandises. Par exemple, de nombreux États n'autorisent aucun aliment nécessitant une réfrigération pour une boulangerie à domicile.
- 2Pensez à certifier votre cuisine. Recherchez les modifications que vous devez apporter et effectuez-les avant qu'un inspecteur effectue sa première visite. Si vous souhaitez continuer avec cette boulangerie, un inspecteur viendra chaque année dans votre cuisine pour la recertifier.
- Une fois que vous avez déterminé que vous pouvez ouvrir une boulangerie à domicile, vous souhaiterez transformer votre cuisine à domicile en une cuisine commerciale. Cela vous permettra de vendre des produits de boulangerie aux clients.
- Il y a de fortes chances que vous deviez modifier votre cuisine avant que les inspecteurs ne certifient votre cuisine.
- 3Mettez tous vos documents en ordre. Les boulangeries à domicile peuvent exiger que leurs propriétaires aient des certificats de préparation des aliments. De plus, une assurance responsabilité civile et des permis peuvent être exigés du propriétaire d'une boulangerie à domicile, comme ils le seraient de tout autre propriétaire d'entreprise.
- Renseignez-vous auprès de votre gouvernement local pour savoir quelles ordonnances d'État s'appliquent à vous dans votre région.
Puis-je démarrer une entreprise de boulangerie en utilisant des ingrédients de ma cuisine?
Partie 2 sur 4: élaborer un plan
- 1Élaborez un plan d'affaires. Une boulangerie à domicile demande autant de planification qu'une entreprise située dans un magasin du centre-ville. Incluez des informations sur les coûts de démarrage, l'analyse des coûts et les coûts de vos opérations commerciales en cours dans votre plan. Fixez des objectifs clairs pour votre entreprise et tentez de les atteindre.
- Vous devrez tenir compte de vos finances (y compris les coûts de démarrage), de vos ventes et coûts projetés et du temps que vous estimez qu'il vous faudra pour commencer à réaliser un profit.
- Réfléchissez à ce que vous pourriez nommer votre entreprise et à la marque que vous choisissez pour identifier vos produits ou services. Assurez-vous qu'ils ne sont pas similaires à tout ce qui est déjà utilisé ou enregistré dans votre zone cible.
- 2Recherchez votre marché cible. Vous devez savoir à qui vous prévoyez vendre vos produits de boulangerie afin de pouvoir orienter vos efforts de publicité et de marketing en conséquence. Décidez qui fera de bons clients et viserez à leur vendre vos produits.
- Pour une boulangerie à domicile, votre public cible sera probablement lié à la démographie de la région dans laquelle vous vivez. Si vous vivez dans une région avec une grande population âgée, vous voudrez peut-être répondre à eux. Si vous vivez dans une région pleine d'immigrants, vous pourriez envisager de vous spécialiser dans diverses pâtisseries ethniques.
- 3Assurez-vous de vous démarquer de la foule. Essayez de penser à un gadget qui rend votre boulangerie maison différente des autres boulangeries. Vous avez besoin d'un moyen de faire en sorte que votre entreprise se démarque de la foule. Peut-être que votre truc est lié aux produits que vous cuisinez et servez, ou peut-être que cela a à voir avec l'atmosphère de votre boulangerie maison. Quoi que vous choisissiez, assurez-vous simplement que c'est au moins un peu original.
- Offrez des produits de boulangerie qui sont nouveaux, différents ou spéciaux d'une manière ou d'une autre. Cela peut vous donner un avantage sur les entreprises de boulangerie concurrentes.
- 4Décidez où vendre vos produits. Pour gérer une boulangerie à domicile réussie, vous devrez mettre vos produits à la disposition de vos clients. Vous voudrez peut-être créer une zone de votre boulangerie à domicile pour exposer vos produits et permettre aux clients de parcourir et d'acheter vos produits.
- Vous pouvez également envisager de demander à certains magasins locaux s'ils seraient intéressés par la vente de vos produits de boulangerie, ou si vous vous impliquez dans un marché fermier local où vous pouvez mettre en place une table pour vendre vos produits.
- 5Gardez vos clients satisfaits avec des produits de qualité constante. Les clients voudront peut-être parfois essayer quelque chose de nouveau, mais ce qui les incitera à revenir dans votre boulangerie à domicile sera la qualité toujours fiable de vos produits.
- Expérimenter des recettes et proposer différents lots de produits de boulangerie sous le même nom nuira probablement à votre entreprise. Si vous devez expérimenter des recettes, assurez-vous d'annoncer clairement les écarts par rapport aux recettes normales. Par exemple, vous pouvez commercialiser un cookie avec un glaçage différent de celui que vous placez normalement sur le cookie en tant que cookie saisonnier.
Est-il conseillé de commencer à commercialiser mes produits avant de démarrer mon entreprise?
Partie 3 sur 4: approvisionner votre boulangerie maison
- 1Rassemblez l'équipement nécessaire. Pour démarrer une boulangerie à domicile réussie, vous devrez vous assurer que vous disposez de tous les équipements et fournitures nécessaires. Pensez à acheter plusieurs de ces articles d'occasion dans des magasins d'aubaines pour réduire vos coûts de démarrage initiaux.
- Assurez-vous d'acheter beaucoup de plaques de cuisson, de spatules, de bols à mélanger, de moules à gâteau, de cuillères et d'un batteur électrique.
- Vous devrez également vous assurer que vous avez un four, une cuisinière et un congélateur / réfrigérateur en état de marche chez vous.
- 2Trouvez des fournisseurs appropriés. Pour assurer le bon fonctionnement de votre boulangerie à domicile, vous devrez vous assurer d'avoir des fournisseurs fiables pour vos fournitures et ingrédients de boulangerie. Pensez à acheter vos ingrédients de boulangerie en vrac sur un marché fermier local. C'est généralement une option beaucoup moins chère que l'achat d'ingrédients dans un supermarché, et donne généralement des ingrédients de meilleure qualité.
- Économiser de l'argent sur les ingrédients (sans sacrifier la qualité) est particulièrement important au début car vous avez moins de capital à travailler.
- Assurez-vous de comparer les prix de plusieurs fournisseurs différents pour vous assurer d'obtenir une offre raisonnable.
- 3Mettre en place une zone de stockage. Afin de fabriquer des produits de boulangerie frais, vous devrez créer une sorte de système de stockage pour vos produits et fournitures. Sans cet élément crucial, vos approvisionnements risquent de se détériorer ou de se détériorer, conduisant à des produits finis moins que souhaitables.
- Vous aurez besoin d'un grand réfrigérateur pour contenir tous les produits laitiers (lait, crème, beurre) et les œufs dont vous aurez besoin pour la cuisson.
- Vous aurez également besoin d'un endroit sûr pour conserver tous vos produits finis afin qu'ils ne deviennent pas périmés ou ne soient pas endommagés.
Pour démarrer et gérer avec succès une boulangerie à domicile, vous devrez vous conformer aux lois locales et traiter l'entreprise sérieusement.
Partie 4 sur 4: investir dans la publicité
- 1Dépensez de l'argent sur la publicité de vos produits. Il y aura probablement de nombreuses boulangeries avec lesquelles vous devrez rivaliser. Ne lésinez pas sur la publicité et le marketing. Investissez dans des photographes professionnels et des agences de publicité. Vos efforts publicitaires peuvent avoir un impact important sur le succès de votre entreprise.
- La meilleure publicité pour une nouvelle entreprise est toujours le bouche à oreille. Mais pour attirer les premiers clients qui répandront la bonne nouvelle, vous devrez dépenser un peu d'argent en publicité.
- 2Mettez un signe dans votre cour. Si vous avez une boulangerie à domicile, vous voudrez probablement faire de la publicité pour votre entreprise à l'endroit réel (votre domicile). Pensez à installer une enseigne dans votre cour avec le nom de votre entreprise, ou même à attacher une enseigne plus grande sur le côté de votre maison.
- Assurez-vous de vérifier la légalité de l'installation d'un panneau dans votre région. De nombreuses régions ont des lois de zonage spécifiques pour les entreprises à domicile qui restreignent ou interdisent l'ajout de signalisation sur la propriété.
- 3Créez des coupons. Une excellente façon d'attirer de nouveaux clients dans votre boulangerie à domicile est d'offrir des coupons. Vous pouvez les lister dans le journal local ou créer des publicités en ligne qui incluent des coupons. La perspective d'une bonne affaire incitera vos clients à venir essayer vos produits.
- Pensez à offrir des coupons «Achetez-en un, obtenez-en un gratuit» ou des coupons «50% de réduction sur votre premier achat».
- 4Utilisez les réseaux sociaux. Internet est un outil publicitaire efficace pour les entreprises s'il est utilisé de manière appropriée. Pensez à créer une page Facebook pour votre nouvelle boulangerie à domicile. Demandez à vos amis «d'aimer» la page de votre entreprise et commencez à faire passer le mot.
- N'oubliez pas d'inclure des photos alléchantes de vos délicieux produits de boulangerie pour inciter davantage de clients à venir dans votre établissement.
- De nombreux propriétaires de boulangeries à domicile découvrent qu'ils souhaitent développer ou créer plus de produits qu'ils ne l'avaient prévu au départ. Lorsque cela se produit, ils cherchent souvent à louer un espace extérieur pour répondre à la demande de leurs produits. Lorsque vous recherchez un espace supplémentaire pour cuire vos marchandises, assurez-vous que l'espace est conforme aux exigences d'inspection pertinentes.
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Questions et réponses
- Un financement pour ouvrir une petite boulangerie?Certaines organisations offrent un soutien aux nouvelles entreprises à domicile. Contactez la US Small Business Administration de votre région pour savoir si vous êtes admissible à une aide financière.
- Quelles sont les réglementations nationales pour une boulangerie à domicile?Chaque État a des règles différentes concernant la réglementation des entreprises alimentaires à domicile. Vous devriez parcourir les sites Web officiels du gouvernement de votre état (en particulier les sites Web gouvernementaux liés à l'agriculture et aux consommateurs), comme celui-ci pour la Caroline du Nord: http://ncagr.gov/fooddrug/food/homebiz.htm
- Est-il conseillé de commencer à commercialiser mes produits avant de démarrer mon entreprise?Bien sûr, pourquoi pas? Celles-ci sont appelées «teasers» et peuvent être utiles pour générer du «buzz» et de l'intérêt pour la boulangerie.
- Je suis un enfant qui veut faire une boulangerie d'été. Dois-je obtenir des permis uniquement pour vendre à des amis proches et à des voisins?Non. Les permis ne s'appliquent que si vous vous lancez dans une entreprise à long terme et que vous vendez au grand public.
- Si je suis un jeune adolescent, ai-je besoin d'un permis pour vendre des produits de boulangerie à mes voisins?Il est toujours préférable d'avoir un permis et de faire reconnaître légalement votre entreprise. Si vendre ces produits à vos voisins est une chose ponctuelle, comme une vente de pâtisseries, ça devrait aller.
- Où puis-je trouver de bonnes recettes pour commencer lors de la création d'une boulangerie maison?Recherchez des recettes en ligne. Pour les personnaliser, remplacez-les ou ajoutez-y quelques ingrédients. Faites votre recette plusieurs fois pour savoir si vous devez changer quelque chose avant de commencer à le vendre.
- Puis-je démarrer une petite entreprise de pâtisserie sous la table pour les vacances?Vérifiez les lois de votre état et de votre ville pour savoir si cela est interdit. De nombreux États interdisent la restauration à domicile et les boulangeries pour des raisons de sécurité.
- Comment nommer une boulangerieEssayez de choisir quelque chose d'accrocheur et de mémorable. Essayez d'utiliser votre nom ou quelque chose qui vous tient à cœur afin que les gens associent votre entreprise (et son nom) à vous. Assurez-vous de faire une recherche en ligne pour le nom que vous choisissez pour être certain que personne d'autre ne l'a déjà choisi.
- Puis-je radier les dépenses domestiques dans le cadre de mon activité de boulangerie à domicile?Oui. Cela va en pourcentage - combien d'espace vous utilisez, combien d'heures vous l'utilisez, par rapport à l'espace de votre maison et aux heures de la journée. Un comptable peut vous aider.
- Est-il possible de commercialiser ce produit avant de le démarrer en tant qu'entreprise?Oui. Il suffit de planifier à l'avance avant de le commercialiser et d'avoir ce plan en place pour qu'il soit prêt lorsque les gens s'y attendent.
Questions sans réponse
- Je souhaite créer une entreprise de pâtisserie maison. Peut-tu me faire des suggestions?
- De combien pensez-vous que j'aurai besoin pour démarrer une petite entreprise de boulangerie?
- Puis-je démarrer une entreprise de boulangerie en utilisant des ingrédients de ma cuisine?
Les commentaires (4)
- Je souhaite avoir ma propre boulangerie. Je fais des fêtes d'enfants, il vaut donc mieux faire des gâteaux moi-même que d'acheter à n'importe qui.
- Je veux démarrer une entreprise de boulangerie dans ma localité, c'est pourquoi j'ai besoin d'aide pour savoir comment et par où commencer.
- J'ai lu clairement les articles sur la façon d'ouvrir sa propre entreprise de boulangerie et ses plans de marché. Un jour, je veux faire ma propre entreprise, car je veux m'autonomiser ainsi que les personnes sourdes.
- Article vraiment utile pour les novices!
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