Comment devenir directeur d'hôtel?
Certaines chaînes hôtelières proposent des apprentissages de 6 mois où vous pouvez apprendre le fonctionnement interne de chaque partie de l'hôtel.
Les directeurs d'hôtel veillent au confort des clients et au bon déroulement des opérations. Obtenir un poste de direction dans un hôtel demande beaucoup de travail et de persévérance, mais de nombreuses options sont disponibles pour vous aider à réussir. En améliorant vos compétences en gestion et en relations interpersonnelles et en étudiant l'hôtellerie, vous pouvez gravir les échelons dans n'importe quel hôtel!
Méthode 1 sur 3: obtenir une éducation
- 1Obtenez un diplôme d'associé en affaires pour apprendre les bases de la gestion des autres. Recherchez des programmes de diplôme d'associé dans les universités locales ou en ligne. Étudier les affaires vous aidera à améliorer vos compétences interpersonnelles et vous apprendra à gérer votre temps et votre argent.
- La plupart des chaînes hôtelières indépendantes ou petites exigent que les gestionnaires aient un diplôme d'associé pour être embauchés.
- 2Poursuivez un baccalauréat en hôtellerie si vous voulez un programme axé sur la carrière. Les diplômes en hôtellerie vous aideront à améliorer votre service client, à travailler en équipe et à être un leader qui délègue des tâches. Recherchez les programmes disponibles dans les universités locales ou dans les collèges en ligne.
- Les grands hôtels à service complet exigent généralement que vous ayez un baccalauréat.
- Recherchez les stages disponibles dans les hôtels pendant vos études. C'est un excellent moyen d'apprendre sur place.
- 3Envisagez d'obtenir votre master si vous souhaitez travailler dans des hôtels haut de gamme. Si vous souhaitez travailler dans un hôtel 5 étoiles, recherchez des programmes d'études supérieures en hôtellerie. Les programmes de maîtrise consisteront normalement à acquérir des compétences interpersonnelles plus approfondies, telles que la négociation et la communication de crise.
Si vous souhaitez travailler dans un hôtel 5 étoiles, recherchez des programmes d'études supérieures en hôtellerie. - 4Cherchez des apprentissages dans un hôtel pour acquérir une expérience complète. Certaines chaînes hôtelières proposent des apprentissages de 6 mois où vous pouvez apprendre le fonctionnement interne de chaque partie de l'hôtel. Les apprentis effectuent une rotation dans chaque département pendant les 1 à 2 premiers mois avant de sélectionner un domaine d'intérêt. Après l'apprentissage, vous pouvez obtenir une certification de gestionnaire.
- Parlez à vos hôtels locaux pour voir s'ils offrent des programmes d'apprentissage.
- Consultez les sites Web des grandes chaînes hôtelières pour voir quels types de programmes elles proposent.
Méthode 2 sur 3: développer des compétences en gestion
- 1Soyez amical et courtois pour développer de meilleures compétences en service à la clientèle. Soyez attentif à ce dont les autres ont besoin pour être satisfaits et écoutez-les lorsqu'ils expriment leurs préoccupations. Restez patient lorsque vous travaillez avec des clients frustrés ou confus afin de bien comprendre pourquoi ils ressentent cela. Excusez-vous pour les inconvénients qu'ils ont et travaillez pour les réparer du mieux que vous pouvez.
- Évitez d'utiliser des phrases ou des mots négatifs lorsque vous interagissez avec les clients. Rester positif les aidera à repartir satisfaits!
- Ne laissez pas un client en colère ruiner votre humeur lorsque vous interagissez avec le suivant. Prenez quelques respirations profondes pour vous calmer. Traitez toujours un nouveau client comme s'il était le premier que vous avez vu aujourd'hui.
Par exemple, si un client vous dit qu'il n'est pas satisfait de sa chambre, vous pouvez lui dire: «Je suis vraiment désolé que nous n'ayons pas répondu à vos attentes avec votre chambre. Que pouvons-nous faire pour que vous passiez le meilleur séjour?»
- 2Travaillez sur la délégation des tâches pour vous assurer que tous les domaines d'un travail sont terminés. Laissez les autres vous aider au lieu de vous noyer dans beaucoup de travail. Répartissez les tâches en fonction de chacune de vos forces et compétences. Fournissez des instructions ou fixez des objectifs pour chacune des tâches afin que les autres puissent répondre à ces attentes.
- Si un membre de votre équipe ne sait pas comment faire quelque chose, n'ayez pas peur d'intervenir et de lui montrer. Ils apprendront les compétences de vous afin qu'ils puissent effectuer ces tâches à l'avenir.
- 3Motivez les autres et vous-même. Faites de votre lieu de travail un environnement positif pour aider à améliorer le bonheur et le flux de travail de vos employés. Soyez enthousiasmé par le travail que vous faites afin que les autres soient également enthousiastes à propos du leur. Soutenez les objectifs de votre équipe et félicitez-la lorsqu'elle les atteint.
- Les personnes motivées sont adaptables et travaillent avec un sentiment d'urgence plus élevé.
- Les autres membres de votre équipe devront être motivés, mais vous pouvez les aider en essayant de comprendre leurs besoins.
En améliorant vos compétences en gestion et en relations interpersonnelles et en étudiant l'hôtellerie, vous pouvez gravir les échelons dans n'importe quel hôtel! - 4Communiquez clairement et calmement avec les autres. Utilisez un langage simple que tout le monde peut comprendre afin de pouvoir articuler facilement votre message. Gardez un ton positif pour que vos collègues restent motivés et encouragés. Lorsque votre équipe exprime ses préoccupations ou ses besoins, écoutez attentivement chaque membre de l'équipe et n'en parlez pas.
- Demandez des commentaires. De cette façon, vous pouvez savoir si les autres ont compris votre message et vous saurez sur quoi vous améliorer.
- 5Apprenez à budgétiser une entreprise. Les hôtels doivent maintenir des budgets pour leurs différents départements. Déterminez quels coûts sont des taux fixes ou variables. Ajoutez-les ensemble pour déterminer le bénéfice que vous devez réaliser pour atteindre le seuil de rentabilité. Utilisez les années et les mois précédents comme guide de ce à quoi vous attendre pour votre budget.
- De nombreux modèles de budgétisation existent en ligne afin que vous puissiez facilement tout voir dans une feuille de calcul.
Exemples de dépenses fixes et variablesFixe: Impôts fonciers, loyer, assurances et salaires des employés
Variable: Coût de la nourriture, commodités, marketing et divertissement
Méthode 3 sur 3: travailler dans un hôtel
- 1Postulez pour un poste de niveau inférieur s'il est disponible. Recherchez des postes de groom, de femme de ménage ou de réception pour vous aider à comprendre le fonctionnement de l'entreprise frontale. Essayez de créer la meilleure expérience client possible. Utilisez ce que vous apprenez et faites dans les emplois de niveau d'entrée pour façonner votre style de gestion plus tard.
- Accepter n'importe quel emploi dans un hôtel vous aide à mettre le pied dans la porte et à établir des contacts significatifs dans l'industrie.
- 2Allez au-delà des attentes des clients si vous le pouvez. Écoutez les besoins et les désirs de vos invités afin de leur offrir la meilleure expérience. Faites des efforts pour comprendre vos clients et restez enthousiaste. De cette façon, si vous êtes encore un travailleur débutant qui gravit les échelons, la direction actuelle vous donnera plus de responsabilités.
- Par exemple, si vous entendez des clients parler de nourriture, donnez-leur des conseils sur les restaurants locaux à visiter et sur la façon dont ils peuvent utiliser les services de l'hôtel pour s'y rendre.
- Faites des travaux que les autres refusent pour montrer à la direction que vous êtes motivé et sur lequel vous pouvez compter.
Obtenir un poste de direction dans un hôtel demande beaucoup de travail et de persévérance, mais de nombreuses options sont disponibles pour vous aider à réussir. - 3Prévoyez de travailler fréquemment les nuits et les week-ends. Les voyageurs viennent à toute heure de la journée, vous devez donc être disponible la plupart du temps. Bien que la plupart de vos heures de bureau principales se déroulent pendant la journée, les travailleurs auront souvent besoin de vos conseils lorsque des situations se présenteront. Restez disponible pour pouvoir aider lorsque vous en avez besoin.
- La gestion d'un hôtel peut être principalement dans les coulisses d'une plus grande chaîne, ou vous pouvez être en amont avec des clients dans des hôtels indépendants plus petits.
- 4Suivez des cours de certification pour faire progresser votre carrière vers la gestion. De nombreuses associations hôtelières et d'hébergement proposent des cours pour continuer à développer vos compétences en gestion. Demandez à la chaîne dans laquelle vous travaillez si elle connaît des programmes de certification que vous pouvez suivre. Après avoir passé les examens de certification, vous pourrez gravir les échelons plus facilement.
- On trouve plus de programmes dans les grandes chaînes hôtelières que dans les chaînes indépendantes.
- 5Parlez à votre manager actuel d'une promotion. Demandez à votre manager ce que vous pouvez faire comme prochaine étape pour faire progresser votre carrière. Voyez s'il y a des ouvertures pour un poste de chef de service auquel vous pourriez postuler. De nombreux managers vous aideront ou vous donneront des informations lorsque vous montrez que vous êtes un employé motivé et dévoué.
- Si votre responsable vous dit qu'il ne peut pas vous aider, envisagez de chercher un emploi dans d'autres hôtels. Mettez à jour votre CV avec votre expérience de travail la plus récente.
Parler à votre gestionnaire• Soyez confiant et articulé lorsque vous expliquez pourquoi vous devriez obtenir une promotion. Par exemple, vous pourriez dire: «J'ai travaillé dur dans tous les départements et terminé le travail que d'autres ont refusé. Je pense que je serais un excellent candidat pour le poste de directeur de département.
• Remerciez votre gestionnaire pour son temps, quelle que soit la façon dont se déroule la conversation. Dites: «Merci de m'avoir donné l'opportunité et d'avoir pris le temps de me parler.»
- Ayez toujours une attitude positive. Cela vous rendra heureux, ainsi que vos collègues et vos clients!
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Les commentaires (1)
- C'est très intéressant. Cela aidera à gérer l'hôtel que j'espère posséder à l'avenir.
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