Comment commercialiser un restaurant?

Les propriétaires doivent maîtriser l'art de commercialiser un restaurant — Mais avant que le restaurant n'atteigne ce niveau de succès, les propriétaires doivent maîtriser l'art de commercialiser un restaurant.

Ouvrir un restaurant réussi peut être extrêmement difficile, et de nombreux restaurants ne survivent même jamais la première année. Cependant, une fois qu'un restaurant s'est bâti une solide réputation, il peut s'agir d'une véritable mine d'or qui génère des opportunités infinies telles que des franchises et la vente de leurs produits en supermarché. Mais avant que le restaurant n'atteigne ce niveau de succès, les propriétaires doivent maîtriser l'art de commercialiser un restaurant.

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Enregistrez le nom de domaine de votre restaurant et lancez un site Web. L'objectif lorsque vous commercialisez un restaurant est de le faire connaître. Votre site Web peut commencer à créer du buzz bien avant que vous n'ouvriez vos portes. Incluez les détails de votre concept, le type de cuisine, l'atmosphère, l'emplacement de votre restaurant et, bien sûr, les coordonnées pour que les réservations puissent commencer à affluer.
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Assurez-vous que les bases du marketing des restaurants sont en place, telles que les programmes de parrainage, les cartes de commentaires, les certificats de restauration, etc. Utilisez un système de marketing de restaurant existant si vous en avez besoin, ou vous pouvez choisir de développer le vôtre.
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Ajoutez les réseaux sociaux à la bergerie. Des sites tels que Facebook et Twitter ont réuni le monde et des personnes qui partagent des passions (comme la nourriture). Connectez votre site Web à plusieurs sites de réseaux sociaux et obtenez autant d'"amis" que possible pour faire passer le mot. Vous pouvez également publier des détails sur votre restaurant, y compris des photos, des menus et des promotions.
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Offrez des coupons à vos habitués. Il fut un temps où les restaurants haut de gamme craignaient les coupons, mais plus tellement. Envisagez d'utiliser différents types de coupons, tels que les coupons de remboursement, où le client ne reçoit le coupon qu'après avoir payé la facture. Ils doivent «rebondir» ou revenir pour une autre visite pour obtenir l'accord.

L'objectif lorsque vous commercialisez un restaurant est de le faire connaître.
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Soutenez les foires, les festivals et les collectes de fonds locaux. De nombreux restaurants réussissent parce qu'une communauté les considère comme un membre à part entière. Assurez-vous donc que votre restaurant fasse partie du tissu de la communauté. S'il y a une foire locale, un festival ou une collecte de fonds, louez un espace et servez des plats appropriés de votre menu.
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Distribuez des dépliants et des menus aux bureaux environnants. Tout le monde a besoin de déjeuner et de dîner, et beaucoup de gens n'ont pas le temps de préparer des repas faits maison. Assurez-vous que les employés à proximité de votre restaurant savent qu'ils peuvent se rendre dans votre restaurant pendant ou après leur journée de travail pour un peu de répit. Si vous offrez un service de livraison, vantez-le dans vos dépliants et menus.
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Achetez du temps publicitaire à la radio ou à la télévision. La publicité diffusée coûte considérablement plus que la maintenance d'un site Web ou la distribution de coupons ou de dépliants. Cependant, le gain peut être important si vous êtes dans une région métropolitaine. Contactez les agences de publicité locales pour voir ce qu'il en coûterait pour produire et diffuser ces annonces. Ayez un budget en tête, et si le prix est trop élevé, négociez pour voir ce que l'agence peut adapter à votre budget.
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Placez une annonce dans le journal. Bien sûr, les journaux suivent le chemin du dodo, mais il y a un certain groupe démographique qui lit encore du papier journal tous les jours. Si votre marché cible est composé de 20 à 30 ans, il s'agit peut-être d'une dépense à laquelle vous pouvez vous permettre de renoncer. Mais les personnes de 40 ans et plus ont toujours tendance à lire le quotidien au moins quelques fois par semaine. De plus, la plupart des journaux vous proposeront une offre selon laquelle si vous achetez un espace publicitaire dans l'ajout imprimé, l'annonce sera diffusée sur le site Web du journal à un tarif réduit ou même gratuitement.

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