Comment installer un bar à hot-dogs?

Une variante d'un bar à hot-dogs consiste à choisir plusieurs types de hot-dogs, tels que Chicago, Bahn Mi et Mexican, à les préparer et à les préparer pour vos invités au lieu de faire assembler les garnitures par vos invités.

Les hot-dogs, un aliment populaire lors des fêtes, sont peu coûteux et pourtant personnalisables à l'infini avec des garnitures. Pour en profiter, vous pouvez mettre en place un bar à hot-dogs. Vous disposez les garnitures et permettez à vos invités de créer leur chien idéal. Configurez votre bar à hot-dogs en proposant d'abord des idées de hot-dogs et en achetant des ingrédients. Ensuite, disposez les garnitures avec des étiquettes sur des plateaux de service et faites cuire vos hot-dogs!

Partie 1 sur 3: acheter des ingrédients

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Comptez le nombre de personnes que vous nourrirez. Avant de magasiner, arrêtez-vous pour savoir combien de personnes visiteront votre bar. Cela vous aidera à déterminer le nombre de hot-dogs, de petits pains et de garnitures à fournir et vous évitera de dépasser votre budget.
- Pensez au nombre d'enfants qui viennent. Les enfants peuvent manger moins que les adultes.
- Renseignez-vous auprès de vos invités sur les restrictions alimentaires. La contamination croisée est un risque dans un scénario de libre-service, évitez donc tout allergène important.
- Découvrez si un invité est végétarien ou végétalien afin de pouvoir fournir des chiens sans viande.
- Les fêtes avec beaucoup d'autres aliments, y compris les plats d'accompagnement et les desserts, peuvent également signifier moins de hot-dogs consommés. Des rassemblements plus courts permettent également de passer moins de temps au bar à hot-dogs.
- Il est également utile de savoir ce que vos invités sont susceptibles de manger. Vous pouvez devenir extravagant avec les options d'ingrédients, mais beaucoup de gens se tourneront vers des garnitures familières telles que le ketchup et la moutarde.
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Obtenez des hot-dogs. Prévoyez que chaque personne mange deux ou trois hot-dogs. Multipliez ces deux ou trois hot-dogs par le nombre de personnes que vous avez l'intention de nourrir pour vous assurer d'acheter suffisamment de hot-dogs.
- Achetez des dindes ou des hot-dogs végétaliens/végétariens pour nourrir les invités végétariens et végétaliens.
- Les enfants ne peuvent manger que 1 à 2 chiens, alors prévoyez-les pour eux.
- Pensez à acheter des mini-hot-dogs et des mini-pains pour que les invités puissent essayer une variété de garnitures sans trop manger.
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Ramassez des petits pains pour vos hot-dogs. Ramassez suffisamment de petits pains pour couvrir vos hot-dogs. Les petits pains Bratwurst ont tendance à mieux résister aux hot-dogs qui auront beaucoup de garnitures. Envisagez d'acheter des petits pains alternatifs pour ceux qui ont des restrictions alimentaires.
- Des exemples de petits pains alternatifs comprennent des champignons portobello grillés ou des roulés de laitue.
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Achetez vos fixations. Les ingrédients de base tels que le ketchup, la moutarde et le fromage sont toujours populaires, mais pensez à ajouter des ingrédients plus inhabituels, y compris les garnitures que vous souhaitez faire à la main, comme le chili et la salade de chou maison.
- Une façon de trouver des idées de garniture est de penser à quelques hot-dogs que vous aimeriez servir. Par exemple, lorsque vous souhaitez inclure des chiens de Chicago, vous voudrez probablement ajouter de la moutarde, des oignons blancs, des cornichons, des tomates, des poivrons et de la relish à votre bar.
- Quelques exemples de hot-dogs créatifs incluent les chiens à l'ananas, au bacon et teriyaki, les hot-dogs de bison avec du fromage bleu, de la sauce piquante et de la mozzarella, et un chien au beurre de cacahuète et au bacon.

Vous pouvez mettre en place un bar à hot-dogs — Pour en profiter, vous pouvez mettre en place un bar à hot-dogs.

Partie 2 sur 3: mise en place du bar

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Déterminez comment vous allez contenir la nourriture. Pour une approche simple, les garnitures peuvent être conservées dans des bols. Pour ralentir la croissance bactérienne, pensez à couvrir tous les aliments. Laissez les produits de viande dans des contenants isothermes ou des réchauds. Remettre les garnitures au réfrigérateur lorsqu'elles ne sont pas utilisées. Les garnitures préparées, telles que la salsa, le kimchi et la relish, peuvent être conservées dans un récipient dans une glacière remplie de glace.
- Après que les aliments reposent pendant deux heures à des températures comprises entre 40 et 60°C (4-60°C), ils ne sont pas sécuritaires à manger.
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Placer des étiquettes. Les étiquettes sont utiles si vous avez des ingrédients inhabituels que tout le monde ne connaîtra pas, comme le kimchi, ou si vous devez distinguer les éléments, comme entre les piments forts et doux. Ceux-ci peuvent être écrits sur du papier plié en deux et placés à côté des garnitures ou placés sur des bâtons de popsicle et collés dans la nourriture, par exemple.
- Une autre possibilité, si vous souhaitez proposer des idées de combinaisons de hot-dogs, est d'écrire ces suggestions et leurs ingrédients sur un tableau ou des fiches.
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Décorez le bar. Beaucoup de gens n'ajoutent pas de décorations, mais vous avez la possibilité de personnaliser le bar en fonction de votre fête. Par exemple, ajoutez une décoration florale pour un mariage ou des étoiles rouges, blanches et bleues pour un look patriotique. Les condiments peuvent également être placés dans divers contenants. Les contenants en verre donnent à votre présentoir un aspect plus chic, tandis que les pots Mason ajoutent un aspect rustique.
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Disposez les assiettes. Choisissez vos assiettes et, avant de servir, placez-les au fond du bar près de l'endroit où vous déposerez les hot-dogs. Les assiettes en papier sont bon marché et résistent à tous les aliments différents lors des rassemblements. Des papiers à pâtisserie ou des sacs en verre peuvent être trouvés là où les fournitures de boulangerie sont vendues et peuvent être utilisés pour contenir des hot-dogs individuels.
- Bien sûr, pour un bar servant une famille ou une petite réunion, vous pouvez mettre la table et même utiliser des plats réguliers pour le dîner.

Configurez votre bar à hot-dogs en proposant d'abord des idées de hot-dogs et en achetant des ingrédients.

Partie 3 sur 3: faire la nourriture

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Préparez les condiments à l'avance. Avant de réchauffer les hot-dogs, manipulez les garnitures. Hachez vos oignons et coupez les légumes en tranches pour ne pas avoir à vous bousculer à la dernière minute. Préparez les garnitures qui doivent être faites, par exemple si vous avez l'intention de faire du chili frais ou de mélanger une sauce spéciale.
- Ces garnitures peuvent être préparées la veille et conservées dans des récipients scellés au réfrigérateur.
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Faites chauffer votre source de cuisson. Une fois qu'il est temps de manger, allumez le gril, la cuisinière ou allumez un feu. Les grils à gaz doivent être préchauffés pendant dix minutes. Les barbecues au charbon peuvent être démarrés lorsque les invités commencent à arriver. La cuisson des hot-dogs sur la cuisinière est simple pour les familles ou par temps froid. Ou laissez tout le monde rôtir ses hot-dogs sur un feu ouvert!
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Disposez vos ingrédients. Sortez vos ingrédients du réfrigérateur et placez-les sur vos plats de service. Faites chauffer toutes les garnitures préfabriquées que vous voulez chaudes. Attendez le plus longtemps possible pour les éteindre. Cela donne aux bactéries moins de temps pour s'accumuler sur la nourriture avant de manger.
- Les hot-dogs ne prennent pas longtemps à cuire, ils n'auront donc pas à s'asseoir longtemps avant d'être utilisés.
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Faites cuire vos hot-dogs. Faites griller les hot-dogs à feu moyen pendant sept à neuf minutes. Retournez-les de temps en temps pour vous assurer qu'ils cuisent uniformément. Le hot dog doit carboniser mais pas éclater. Une autre option consiste à faire bouillir une casserole d'eau, à placer les hot-dogs dans l'eau, à laisser l'eau revenir à ébullition, puis à couvrir, à retirer la casserole du feu et à laisser reposer pendant sept minutes ou jusqu'à ce que les hot-dogs aient l'air bien cuits.
- En cas de doute, vérifiez au dos de l'emballage des hot-dogs les instructions de cuisson.
- Les hot-dogs doivent être chauffés et conservés à une température de 60°C à moins qu'ils ne soient consommés ou conservés dans les deux heures. Utilisez un réchaud pour conserver la viande cuite.
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Revenez régulièrement au bar pour vérifier les réserves de nourriture. Surtout si vous ne préparez qu'une partie de votre nourriture, vous devrez peut-être vous réapprovisionner. Le fromage a tendance à aller vite et vous pourriez être à court de hot-dogs. Remplissez les bols et préparez plus de hot-dogs au besoin. Aussi, rafraîchissez les condiments chauffés lorsqu'ils refroidissent, à moins que vous n'utilisiez un réchaud.
- Un thermomètre pour aliments est utile pour tester des aliments tels que le chili, mais vous pouvez également remplacer ou réchauffer le chili à une heure définie, par exemple toutes les 20 minutes.

Quelques exemples de hot-dogs créatifs incluent les chiens ananas, bacon et teriyaki, les hot-dogs de bison avec fromage bleu, sauce piquante et mozzarella, et un chien au beurre de cacahuète et au bacon.

Conseils

Une variante d'un bar à hot-dogs consiste à choisir plusieurs types de hot-dogs, tels que Chicago, Bahn Mi et Mexican, à les préparer et à les préparer pour vos invités au lieu de faire assembler les garnitures par vos invités.
Des garnitures inhabituelles peuvent conduire à des hot-dogs uniques, mais lors d'un rassemblement, vous voudrez peut-être rester en sécurité et choisir des ingrédients que la plupart des gens mangeront.
Soyez créatif avec vos décorations. Personnalisez la barre pour obtenir le thème de votre choix.

Mises en garde

Les aliments laissés à température ambiante accumulent rapidement les bactéries. Jetez tout ce qui est exposé après deux heures. Conservez les viandes cuites dans des réchauffeurs et les condiments sur de la glace.

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