Comment choisir le thé Pu Erh?

De choisir des thés pu-erh au lieu de se fier aux opinions des magasins de thé ou des marchands — Bien qu'il existe certains magasins de thé réputés dont on peut faire confiance, la meilleure chose est d'être capable personnellement de juger et de choisir des thés pu-erh au lieu de se fier aux opinions des magasins de thé ou des marchands.

Beaucoup de gens font simplement confiance aux descriptions et aux recommandations des magasins de thé pour choisir le thé. Mais notez que le magasin de thé fait un profit si vous achetez chez eux, de sorte que les employés peuvent rendre les choses meilleures qu'elles ne le sont. Certaines personnes inexpérimentées peuvent être accueillies et dépenser beaucoup d'argent pour quelque chose qui n'en vaut pas vraiment la peine. Bien qu'il existe certains magasins de thé réputés dont on peut faire confiance, la meilleure chose est d'être capable personnellement de juger et de choisir des thés pu-erh au lieu de se fier aux opinions des magasins de thé ou des marchands.

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Voyez comment le thé est emballé et conservé. Le Pu-erh doit généralement être stocké et vieilli dans un endroit sombre, frais et sec, à l'écart des autres arômes, où il a accès à un flux d'air. Il est généralement stocké dans son emballage en papier d'origine. Les magasins de thé qui ont des emballages scellés élaborés ou hermétiques pour les gâteaux Pu-erh n'offrent souvent pas le meilleur Pu-erh pour les meilleures offres et ne le stockent souvent pas correctement.
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Sentez le thé. Un bon thé pu-erh doit avoir une odeur claire et distinctement "thé-ish". Selon l'âge, vous pouvez détecter des arômes fumés ou boisés. Le thé ne doit pas avoir d'odeurs étranges et ne doit pas sentir de moisi. Le thé absorbe assez facilement l'odeur; ainsi, s'il est mal conservé, le thé peut capter des odeurs amusantes de n'importe quoi: odeurs de cuisine, épices, etc.
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Remarquez l'apparence du thé. Les très anciens gâteaux au thé vert pu-erh devraient avoir un aspect rougeâtre. Les nouveaux pu-erhs seront plus jaunes à verdâtres, mais ils n'auront jamais l'air d'un noir pur. Le gâteau au thé ne doit pas comporter de points blancs / jaunes susceptibles de former de la moisissure ou de la levure. Lors de l'achat de gâteaux au thé coûteux, il est généralement préférable que les gâteaux soient entiers, sans grandes fissures. Parfois, les gens peuvent goûter des gâteaux au thé coûteux en utilisant un couteau pour gratter le centre de la dépression derrière le gâteau au thé, en écaillant quelques feuilles. Ceci est rarement remarqué, mais sachez que vous avez perdu un peu de thé si votre gâteau a été échantillonné.
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Faites un test de goût. Cela ne peut venir qu'avec de l'expérience et une plus grande exposition au thé pu-erh. L'achat d'échantillons dans les musées du thé pu-erh peut permettre de goûter des thés d'âges différents, permettant aux gens de distinguer ce qui est bon.

Certains salons de thé qui ne se spécialisent pas dans le Pu-erh vendent des gâteaux Pu-erh de mauvaise qualité à des prix élevés.

Conseils

Lorsque vous dégustez du thé, n'écoutez pas ce que quelqu'un d'autre vous dit - même s'il y a 10 personnes assises autour de vous qui disent à quel point un thé est bon, si vous n'avez pas la même expérience, alors restez avec votre propre point de vue. L'apprentissage expérientiel est tout.
Familiarisez-vous avec les prix en ligne avant d'acheter, même si vous avez l'intention d'acheter dans un magasin local. Le pu-erh est fabriqué par différentes usines, en lots spécifiques. Les principales usines sont Menghai, Xiaguan et Shuangjiang Mengku, et il y en a beaucoup d'autres. Certains salons de thé qui ne se spécialisent pas dans le Pu-erh vendent des gâteaux Pu-erh de mauvaise qualité à des prix élevés.
Ayez une idée claire de ce que vous voulez. En étant en mesure de spécifier votre cible ou le type de thé Pu-erh (par exemple Shou, Sheng, vieilli, nouveau), vous pourrez vous concentrer sur les thés que vous recherchez et passer plus de temps à échantillonner et à évaluer les thés qui vous intéressent (Bien que pour les débutants, cela ne soit pas nécessaire et, idéalement, vous devriez essayer autant de types de thés que possible pour savoir ce que vous aimez et que vous souhaitez poursuivre à l'avenir.)

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