Comment gagner de l'argent en cultivant des légumes?

Choisissez le bon marché fermier. Une façon de gagner de l'argent en cultivant des légumes est de vendre vos produits directement à vos clients sur un marché fermier local. C'est une bonne idée de magasiner sur plusieurs marchés différents l'année avant de vouloir commencer à vendre. De cette façon, vous pouvez trouver un marché qui attire beaucoup de clients et qui a besoin de plus de fournisseurs. Vous devriez également parler aux personnes qui dirigent le marché afin de savoir en quoi consiste le processus de demande et ce que vous devez faire pour être admissible à vendre sur le marché. Ces règles varient d'un marché à l'autre, il est donc important que vous parliez avec les gens et établissiez des liens.

• Chaque marché fermier a également une ambiance différente. Par exemple, certains marchés s'adressent aux acheteurs occupés qui sont pressés et d'autres développent une ambiance communautaire avec de la musique et des jeux pour les enfants et les familles.
• Choisissez un marché qui vous convient!

Vendez vos légumes sur un marché fermier. Une fois que vous avez sélectionné un marché fermier approprié, vous devrez planifier votre stand afin de vous assurer que vos produits se vendent. Il existe un certain nombre de choses que vous pouvez faire pour attirer les clients sur votre stand et développer des relations avec vos clients. Cela aidera à encourager les clients à revenir sur votre stand chaque semaine:

• Commencez petit: lorsque vous commencez à vendre sur un marché, n'ayez pas trop de produits ou n'investissez pas dans une grande tente. Vous voulez tester le marché et savoir combien vous aurez besoin avant de dépenser beaucoup en décorations.
• Présentez vos légumes en groupes pour former des blocs de couleur: par exemple, les légumes clairs, tels que les poivrons, attirent l'attention du client et doivent être placés ensemble.
• Concevez votre stand: faites des panneaux pour nommer et fixer le prix de toutes vos cultures. Drapez une nappe colorée sur votre table afin de rendre l'affichage plus attrayant et de cacher les éléments stockés sous la table.
• Distribuez des recettes qui utilisent vos produits.
• Trouvez votre créneau: il est parfois utile de se spécialiser dans un produit spécifique, par exemple des variétés d'ail, ou d'emballer vos légumes de manière unique (par exemple, des paniers en osier).
• Connectez-vous avec les clients: soyez amical avec vos clients. Racontez-leur des histoires sur la façon dont vos produits sont cultivés et montrez des photos de la ferme afin de les relier au processus de culture.

Installez un stand de légumes au bord de la route. Si votre ferme est située sur une route assez fréquentée du pays, vous voudrez peut-être essayer de vendre des légumes sur un stand en bordure de route. En vendant sur un stand en bordure de route, vous pouvez économiser sur les frais de transport et vendre des légumes immédiatement après la récolte. Familiarisez-vous avec les réglementations gouvernementales concernant la vente de fruits et légumes sur un stand en bordure de route. Essayez ces conseils pour rentabiliser votre stand de légumes en bordure de route:

• Assurez-vous que votre stand est visible pour les voitures au passage.
• Assurez-vous qu'il y a un espace pour que les voitures puissent s'arrêter et se garer sur le côté de la route
• Placez votre stand près de votre jardin afin que les clients puissent réellement voir les légumes pousser.
• Décorez votre stand avec des fleurs, des produits bien étiquetés et des outils de jardinage.
• Vous pouvez vendre des produits avec des imperfections à un prix réduit. Il est souvent difficile de vendre des légumes avec des imperfections mineures sur un marché fermier. Sur un stand en bordure de route, cependant, vous pourriez avoir un bac à rabais. C'est un excellent moyen de gagner de l'argent avec des légumes plus difficiles à vendre.
• Équipez le stand en bordure de route avec un membre de la famille ou envisagez un stand libre-service afin de réduire les coûts.

Demandez aux clients de choisir leurs propres légumes. Certains clients voudront pouvoir cueillir leurs propres légumes. Ce type de ferme s'appelle un champ «vous choisissez» et est idéal pour les personnes qui veulent acheter des légumes en vrac (c'est-à-dire les personnes qui peuvent faire des légumes ou faire des sauces et des confitures). Avant de créer une ferme «vous choisissez», assurez-vous d'avoir contacté votre organisme de gouvernance local pour voir s'il existe des réglementations associées à ce style d'agriculture. Par exemple, vous devrez peut-être fournir des toilettes sur place et des postes de lavage des mains à vos clients.

• Essayez d'ouvrir une cueillette de votre propre champ de citrouilles pendant la saison d'automne pour attirer les familles et augmenter les ventes.
• Ce type de vente peut vous aider à économiser sur les coûts de main-d'œuvre car le client récolte activement ses propres produits, cependant, vous voudrez montrer comment cueillir les légumes afin que les clients n'endommagent pas vos plantes.
• Assurez-vous qu'il y a un grand parking et une signalisation pour vos clients.

S'engager dans une agriculture soutenue par la communauté. L'agriculture soutenue par la communauté (ASC) est un terme utilisé pour décrire lorsqu'un client achète un abonnement d'une saison à une ferme. Chaque semaine, ils reçoivent des légumes fraîchement récoltés qui sont livrés à un lieu de collecte spécifique ou ils viennent directement à la ferme pour récupérer leur part de la récolte. Ce type de marketing permet à un agriculteur de recevoir un paiement initial et encourage les membres de la communauté à acheter des produits locaux.

• Essayez de faire la publicité de votre CSA sur un marché fermier local afin de gagner des clients.
• Produisez une newsletter hebdomadaire pour décrire les légumes que vos clients recevront chaque semaine. Vous pouvez leur fournir des informations sur la culture des cultures et comment incorporer les cultures fraîches dans leurs repas.
• Donnez aux clients des fiches de recettes qui leur fourniront des exemples de préparation et de cuisson des légumes chaque semaine.

Vendez vos produits à une coopérative ou à une épicerie. Si vous avez une ferme de production à grande échelle, vous pouvez vendre vos produits en gros à une coopérative ou à une épicerie. C'est une excellente option pour les fermes éloignées du marché de consommation. Par exemple, votre ferme peut être située dans une zone très rurale avec peu de touristes ou en voiture par la circulation. Développer une approche de vente en gros avec une épicerie ou une coopérative vous permettra de vous concentrer principalement sur la gestion de la ferme et laissera les ventes individuelles à un tiers.

• C'est une excellente option si vous n'êtes pas à l'aise pour communiquer et réseauter avec les clients.

Construisez une relation avec un chef local. Réseautez avec des chefs et des restaurants locaux et voyez s'ils sont intéressés par l'achat de produits frais pour leur entreprise. De nombreux restaurateurs souhaitent économiser de l'argent sur les frais de transport des aliments. En travaillant en étroite collaboration avec les petits agriculteurs de la région, ils peuvent économiser de l'argent et s'assurer qu'ils servent des aliments frais et locaux.

• Permettez au chef ou au restaurateur de goûter et d'essayer vos légumes afin qu'ils sachent qu'ils obtiendront un produit de qualité.
• Invitez-les à visiter la ferme afin qu'ils puissent voir comment les légumes sont cultivés et comprendre quels types de produits chimiques, le cas échéant, sont utilisés dans le processus de croissance.
• Demandez au chef quel type de produit il serait intéressé à acheter et voyez si vous pouvez répondre à ses demandes.