Comment démarrer un café?

Rédigez un plan d'affaires détaillé et spécifique concernant tous les aspects de votre entreprise de café. Le financement, les options de menu, les heures d'ouverture et les considérations relatives à l'emploi doivent être expliqués en détail, ainsi que des détails sur le nom de l'entreprise et tout ce qui aidera à prouver que le café sera une opportunité commerciale viable. Si cette étape s'avère problématique pour vous, contactez la Small Business Administration. Leurs experts peuvent vous aider à rédiger votre business plan et trouver un soutien financier.

Choisissez un emplacement pour votre café. L'emplacement devrait avoir beaucoup de places de stationnement disponibles et être économe en énergie. Vous voudrez être situé là où il y a beaucoup de trafic au volant ou de piétons afin d'augmenter votre visibilité auprès des clients potentiels. Si vous envisagez de proposer une fenêtre de service au volant, votre emplacement devrait déjà avoir cette option ou être situé à un endroit où une fenêtre de service au volant serait accessible aux conducteurs.

Aménagez votre café avec des tables, des cabines, des chaises, des canapés ou toute autre option que vous souhaitez offrir aux clients pour s'asseoir. Construisez votre cuisine en gardant à l'esprit ce que vous prévoyez d'offrir dans votre menu. Achetez de la vaisselle, des verres, de l'argenterie et des tasses pour servir. Les bases telles qu'une caisse enregistreuse, des porte-serviettes et d'autres produits de base du restaurant font partie de cette étape.

Sélectionnez votre menu. Peut-être que vous prévoyez simplement d'offrir du café avec différentes options. Ou, vous pourriez aimer offrir des muffins ou des pâtisseries avec du café. Certains cafés proposent des sandwichs et de la soupe. Déterminez à l'avance ce que votre menu de base comprendra. Fixez les prix en conséquence.

Commandez les fournitures dont vous aurez besoin pour créer vos sélections de menu, ainsi que des contenants à emporter et des fournitures de base comme des serviettes, des agitateurs à café et d'autres articles divers. Faites vos devoirs pour savoir quels fournisseurs offrent des prix plus économiques et des options de livraison qui correspondent le mieux à vos besoins. Ces exigences peuvent changer à mesure que votre entreprise évolue et se développe, mais il s'agit de l'une des étapes initiales les plus importantes qui vous aideront à réussir dans votre entreprise. En commandant auprès de fournisseurs bien documentés, vous pouvez économiser une somme substantielle.

Embauchez des employés pour aider à doter votre café, si votre budget le permet. Les lycéens ou collégiens font souvent d'excellents employés, selon les heures qu'ils peuvent travailler. Au début, votre café aura besoin de moins d'employés. Mais, simplement parce que vous pourriez avoir besoin de moins d'employés sur le plateau, ne vous contentez pas d'employés qui ne répondent pas à vos normes d'excellence.